如何在塞勒姆地区庆祝拉美裔传统月

9月15日至16日，西查酿酒厂（Xicha Brewing）位于北塞勒姆的分店将举办第四届年度“西查节”（Xichafest），届时将为您呈现一个充满令人期待的墨西哥美食与精酿啤酒的周末。 9月23日，欢迎前往塞勒姆河滨公园参加免费的“¡Viva Salem!”节，届时不仅有更多美味佳肴，还有艺术、音乐、舞蹈以及适合全家参与的各类活动。除了这两场充满乐趣的活动，在拉美裔传统月期间，何不顺道探访本地区由拉美裔经营的商家？以下推荐几家，供您参考。

观看奶酪酱的制作过程，品尝墨西哥玉米片

20世纪90年代末，奥乔亚一家搬到俄勒冈州后，因为买不到正宗的墨西哥奶酪，便决定自己动手制作。 唐·弗罗伊兰奶酪厂 便诞生于这个家庭的厨房里，每天仅用10加仑牛奶，凭借无尽的辛勤劳作。如今，这家位于塞勒姆的奶酪厂已取得巨大成功，生产出多种令人垂涎的鲜奶酪（queso fresco）。参观奶酪厂，了解这款屡获殊荣的奶酪是如何制作的，然后去品尝他们那令人惊艳的玉米片吧台。

快来看看北塞勒姆首家龙舌兰酒吧

调酒师兼 Viva Tequila 老板塞琳娜·桑切斯希望您能以传统的方式体验龙舌兰酒和梅斯卡尔酒——而且不用皱着眉头。在桑切斯位于北塞勒姆的龙舌兰酒馆里，您将品尝到精美的梅斯卡尔酒品鉴套餐，这些美酒盛装在色彩斑斓的陶制小杯中，配以新鲜的橙片和“蠕虫盐”（一种混合了盐的脱水调味料）。再加上令人垂涎的招牌鸡尾酒和手工制作的塔帕斯小食，您再也不会只点一杯龙舌兰酒配一片青柠来解酒了。

尽情品鉴手工酿造的阿玛罗品鉴套餐与精致小食

杰森·格林伍德出生于巴西，在墨西哥长大，他致力于酿造能体现威拉米特河谷精髓的烈酒。他与妻子共同创立了 Divine Distillers的创始人，该酒厂专精于白兰地、龙舌兰酒以及采用当地水果和草本植物酿造的季节性苦酒。不妨前往独立镇的品鉴室品尝多款酒品，随后绕过建筑前往 Inferno餐厅，该餐厅毗邻设计精美、宽敞的露台，您可在此享用美味的酒吧小食和融入Divine酒液的特色鸡尾酒。

此外，您还可以找到 Super Skewer BBQ ，该摊位将一直设在Divine Distillers直至十月底。作为“超级烤肉串”的幕后主理人，维克多·佩雷斯（Victor Perez）在明火上精心烹制各式佳肴，包括猪肚塔可、皮坎哈牛排、玉米粒沙拉，以及他独创的奇米丘里酱。他的烧烤菜品每日更新，值得专程前往，一探当日菜单的精彩内容。

街头塔可与精酿苹果酒，正中下怀

塞勒姆市中心 Azuls Taco House 提供30多种不同的塔可、墨西哥芝士卷饼和墨西哥卷饼，令人垂涎。该店还与一家拉丁裔经营的 “拉法米利亚苹果酒坊”共用空间，因此您可以一边享用鲜虾塔可，一边搭配这款受传统墨西哥阿瓜斯弗雷斯卡（aguas frescas）启发的本地苹果酒。拉法米利亚的冈萨雷斯家族将部分利润捐赠给当地组织，而塔可大师蒂诺·兰德（Tino Land）和奥古斯丁·“J”·拉佐二世（Augustin “J” Razo Jr.）则以别出心裁的方式呈现他们的墨西哥美食。

品尝正宗古巴咖啡，尽享那份独特风味

在 古巴咖啡馆 ，店主兼咖啡师安东尼娅·加西亚自豪地表示，这是塞勒姆唯一一家供应“古巴诺”（即传统古巴咖啡）的咖啡馆。安东尼娅制作每杯古巴诺时，先取一小杯加入几茶匙糖，再淋入少许热浓缩咖啡，搅打成甜美的泡沫，最后倒入剩余的浓缩咖啡。古巴咖啡虽杯小，却劲道十足。搭配松软的番石榴馅饼或一块三奶蛋糕，定能让你一整天都精神抖擞。

尽享墨西哥的极致风味

前往伍德伯恩这家家族经营的 特拉帕拉墨西哥餐厅 绝对是您美食行程中不可或缺的一站。请务必空腹前来，因为这里的食材新鲜，分量十足。不妨尝尝特拉帕拉式恩奇拉达，或是慢炖摩尔酱鸡，再配上一杯米切拉达——这种冰镇啤酒混合了新鲜青柠汁和盐。儿童菜单同样令人赞不绝口。找个座位坐在漂亮的露天露台上，仿佛置身墨西哥一般。

在伍德伯恩的西部精品店开启新一天

曼努埃尔·维拉努埃瓦拥有 “El Forastero” 已有近25年，这家店堪称酷炫西部风情商品的宝库。店铺坐落于一家墨西哥服饰精品店与伍德伯恩博物馆之间，店内过道里陈列着琳琅满目的牛仔靴、牛仔帽、皮带扣、牧场风领结、刺绣乡村女装、马刺等各类商品。尽情购物之后，不妨去前街探索其他由拉丁裔经营的餐厅和商店。