These Salem Area Food Pods Dish Up Good Times and Great Food
作为一名自诩为美食爱好者且根植于太平洋西北地区的人，我对威拉米特河谷那些品质上乘的餐饮场所并不陌生。但有时，我只想在一个轻松惬意、适合全家出游的环境里，享用一份咸香的牛肚街头塔可，再配上一杯冰镇的俄勒冈啤酒。这时，那些被称为“美食车集群”的DIY美食新奇体验便应运而生。
2024年8月8日
作者：米歇尔·凯姆
I set out one summer weekend to sample and sip my way through the Salem area’s thriving food-pod scene. Most of the ingredients were local, many of the far-flung flavors were not, and I met a community of creative chefs and even caught some live music.
Day one: Salem’s buzzy food pods
I started at the 15-cart Beehive Station. It was a scorcher of a day and, after making a beeline for the shady foliage and misters, I bellied up to the Beehive Taphouse mobile bar to quench my thirst. The menu was loaded with 12 regional beers and ciders on tap, and I went with an IPA from Fort George. The person pouring was also the owner of Beehive Station, Kelly Morales, and I asked what had inspired her to start Southeast Salem’s first food pod. She told me she wanted to create a community space where everyone felt welcome. Looking around at the families eating together and enjoying live music in celebration of NW Smash & Burger’s one-year anniversary at Beehive — it was clear Morales has succeeded.
肚子咕咕叫着，我望着通往 达莉亚墨西哥卷饼店，以及 杰佩托餐厅 的薄底香肠披萨，以及 小印度 的萨摩萨，再去 Oh My Bowl点了一份“超级食物碗”，里面装满了饱满的藜麦、烤红薯和羽衣甘蓝。
Next up was the new Checkpoint 221 in Northwest Salem. After strolling around the 16-vendor lineup — Quesadilla Wizards, Dreaming of Sushi and Mr. A’s All American Breakfast, to name a few — I spotted Salty Shack and my mouth watered. I tried the classic two-piece fish and chips. The fish was fresh, not frozen, and the thin layer of batter slid right off. The spacious indoor seating area also houses a pub with 14 Oregon-centric taps.
Dessert, anyone? If you’ve never tried the deep-fried churro with espresso ice-cream sandwich from the original Don Bigote Churreria on Portland Avenue, you’re missing out. The modern-rustic Yard Food Park is another Salem pod with 18 food carts and 22 rotating taps with local craft brews and ciders.
第二天：西尔弗顿最不为人知的秘密
第二天从 “The Den” ——这家位于迷人的西尔弗顿市中心的小店。带顶棚的木桌旁坐满了家庭和情侣，大家正坐在俯瞰西尔弗溪的草坪上大快朵颐。“The Den”的四辆美食车都忙得不可开交， 隔壁的 也同样忙碌。在 Rustic Melt 推出的火鸡、梨和布里奶酪烤三明治看起来奶香浓郁、精致可口（食客们正将其搭配来自 拉切特啤酒厂的当地品脱啤酒搭配享用），但我还是匆匆赶到了 The Old Oak Oven，那里的一位披萨师傅正在俄勒冈的蓝天之下抛掷着面团。我可以看到拖车里木柴烤炉的火焰，我那片玛格丽特披萨上的自制番茄酱和丝丝拉丝的马苏里拉奶酪，与略带焦痕的饼底完美融合。
波特兰 Twirling Bird 餐车的两位主理人最近搬到了The Den，他们那道慢火烤制的旋转烤鸡也引起了不小的轰动。千万别错过这里菜单上的“拉尔夫爷爷的香蕉布丁”。
我还去 “Island Fusion BBQ” 餐车进行了简短的品尝，该餐车位于安吉尔山以北约五英里处。这里供应的菜肴灵感源自太平洋岛屿文化，咸香的午餐肉饭团与香滑的木薯粉搭配得天衣无缝。
蒙茅斯/独立镇的啤酒与小吃
独立镇曾被誉为“世界啤酒花之都”，当我开车来到 “The Tap Station”——一座由1940年代加油站改造而成的酒吧——时，眼前呈现出16款当地精酿啤酒供我选择。最终我选中了独立镇本地酿造的 Parallel 45 浑浊IPA，那浓郁的啤酒花香在舌尖上翩然起舞。随后我又去了 “亚伦与杰克小吃棚” ，品尝了馅料为墨西哥辣椒通心粉奶酪的烟熏波布拉诺辣椒——真是美味极了！——随后在草坪后院玩起了玉米袋投掷游戏。来自 桑乔披萨 餐车里那款豆泥墨西哥辣椒披萨看起来同样诱人。
蒙茅斯镇在2002年之前一直是一个禁酒镇，而且 “禁酒镇啤酒站” 正以20个轮换酒龙头、一个全套酒吧、室内外座位、周末现场音乐表演以及三辆美食车，弥补这段空白期。我从 Paetriew Thai Kitchen点了椰香虾开胃菜，又从 店内的餐车 的玉米片，结果被台上表演的乡村乐队深深吸引住了。
吃完那份玉米片后，我已经撑得吃不下东西了，但 Gather 美食广场——位于附近的达拉斯——还拥有 Bobablastic ——那里的水果味珍珠奶茶让人欲罢不能——还有 “Carnitas Delicias” ，还有来自 Ray of Sunshine的司康饼配肉汁。
I met so many talented chefs and ate so much delicious food on my weekend Salem food-pod tour. Believe it or not, it only left me hungry for more.
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这个秘密早已人尽皆知：中威拉米特河谷是世界级的农业热点地区。虽然春夏季节正是探索繁花盛开的花园和樱桃园、光顾家庭经营的农贸摊位、采摘草莓以及抚摸羊驼的最佳时节，但无论哪个季节，都是体验“马里恩农场环线”和“大橡树美食之路”自助游路线、亲身体验这片土地丰饶物产的绝佳时机。
尽情享受一场以美食为主题的、自主探索的地区之旅
几代以来，农业一直是威拉米特河谷牧场主、酿酒师和种植者的生活方式。多年来，俄勒冈州的威拉米特河谷因其传奇的黑皮诺葡萄而闻名，如今该地区生产的榛子占全美消费总量的99%。目前，该地区拥有近19,500家农场——数量超过该州其他地区总和——耕地面积达近160万英亩。
带着你的毛茸茸伙伴一起旅行？ Salem 威拉米特河谷中部地区热情欢迎您的爱犬——当然也少不了水碗。从对狗狗友好的酒庄到舒适的户外露台和林间徒步小径，这里为您快速汇总了一些可以和爱犬共度美好时光的好去处，说不定还能顺便给它一些小零食呢。
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法布里路南1510号
俄勒冈州Salem ，邮编 97306 ，电话 (971) 808-2197