与塞勒姆地区的啤酒厂一起庆祝俄勒冈手工啤酒月

吉尔伽美什酿酒厂以当地食材为中心

位于塞勒姆的 吉尔伽美什酿酒厂吉尔伽美什酿酒厂（Gilgamesh Brewing）位于塞勒姆，于 2009 年开业，自开业以来就以各种迷人（且美味）的方式使用中维拉米特河谷（Mid-Willamette Valley）种植的原料。

例如，它的啤酒中加入了蓝莓、南瓜、薄荷、榛子和桃子，每年秋天，酿酒厂都会与马里恩县和波尔克县的农场合作，采购啤酒花，轮流酿造清爽多汁的新鲜啤酒花啤酒。

您可以在塞勒姆（Salem）和独立市中心找到吉尔伽美什酒馆（Gilgamesh）；当然，这些酒馆的菜单上也有俄勒冈州种植和生产的各种食材。

圣提亚姆酿酒厂创新酿造啤酒和拉格啤酒

圣蒂亚姆酿酒厂位于塞勒姆东南边缘的一个工业园区内，自 2012 年以来一直在这里酿造各种别出心裁的啤酒。

这家以社区为本的酒馆供应十几种自酿啤酒和苹果酒（后者采用西北太平洋苹果酿制），包括一系列反映英式酒馆体验的桶装 "真正的啤酒"；这些啤酒是在桶中而不是酒桶中调制的，这样可以减少碳酸化，但使酿制的啤酒（通常比人们想象的温度更高）具有均衡的风味。圣提亚姆随时供应四种自酿和特酿桶装啤酒，是该地区最大的桶装啤酒供应商之一。

除了精心酿制的啤酒和苹果酒，Santiam 的酒窖还供应英式风味的早餐、午餐和晚餐。其他有趣的活动还包括现场音乐、琐事之夜和喜剧之夜。

为明天而死 "成为塞勒姆最新的酿酒厂之一

长期以来，塞勒姆东南部一直是该市工业的可靠基地，但近年来，许多酿酒厂纷纷进驻这些简陋的空间，在此开店，将城市的宁静角落变成了繁华的旅游胜地。该地区最新的酿酒厂之一是 For Tomorrow We Die Brewing Co.于 2022 年开业。

酿酒厂的产品包括酒体饱满的黑啤、柑橘味浓郁的淡啤酒和焦糖味浓郁的红啤酒；尽管如此，"为明天而死 "在酿造啤酒时还是会考虑到季节性，因此产品阵容会经常变化。(这意味着游客可以在冬季品尝到更多的黑啤和波特酒，而在春季和夏季则可以品尝到一些淡啤酒）。

除了啤酒和一个完整的酒吧，For Tomorrow We Die 还提供有趣的酒吧体验，包括几台弹球机、从一张桌子中央长出的一棵真正的大树，以及受 Taproot Lounge & Café启发而在现场制作的食物。 Taproot Lounge & Café自 2015 年以来一直是塞勒姆市中心的主打餐厅。

友谊铸就的酿造之色

多年来，比恩山谷酿酒厂一直是塞勒姆的一个机构；该酿酒厂于 2017 年开业，多年来一直是当地的中流砥柱，2022 年底，在从 COVID-19 大流行病的影响中恢复过来的过程中悄然关闭。不过，比内谷并没有完全关闭；相反，酿酒厂的前共同所有人与当地一家小酒馆的共同所有人合作，创办了后来的 Shades of Brew，并于 2022 年酿造出第一瓶啤酒。

Shades of Brew 由两位多年好友创办，其位于塞勒姆东北部的酒馆设有近 30 个啤酒龙头（位于南塞勒姆的第二间自选酒窖也已开业）；在那里，游客可以品尝到不拘一格的自酿啤酒（从带有浓郁热带水果风味的 IPA 到浓重的帝国黑啤），以及来自地区酿酒厂和苹果酒制造商的特邀啤酒龙头。

酒馆内的餐车提供各种美食，酒馆本身也供应披萨，此外还有现场音乐会、琐事之夜和宾果之夜等丰富多彩的活动。

TopWire 啤酒花项目重新定义伍德本的啤酒花园

威拉米特谷种植啤酒花的历史悠久，啤酒花是啤酒的主要成分之一：当地农民在 19 世纪 60 年代种植了该地区的第一批啤酒花，俄勒冈州在 1905 年成为全美啤酒花种植面积最大的州，在 20 世纪 30 年代，波尔克县被称为 "世界啤酒花中心"。

今天，你仍然可以在威拉米特山谷中部看到酒花田--包括克罗斯比酒花农场（Crosby Hop Farm）。 酒花项目酒花项目。

啤酒花园以一个改装的集装箱为中心，里面摆放着近十个地方手工啤酒和苹果酒的龙头，所有啤酒都使用周围田地里种植的啤酒花。从本质上讲，这意味着在这里可以品尝到清爽的 IPA 啤酒或浓郁的黑啤酒，同时还能看到啤酒原料的生长地。

TopWire 的周末开放时间为 5 月至 10 月，这里的景色总是令人陶醉，而到了 8 月下旬，啤酒花的藤蔓就会长到 10 英尺或更高，将啤酒花园围成了一堵名副其实的啤酒花墙。大多数时候，现场都会有一辆餐车，路易斯的墨西哥餐厅（Luis's Taqueria）也提供外卖服务。 路易斯墨西哥餐厅提供外卖，主酒吧还供应各种小吃。

在斯德顿唯一的啤酒厂雪峰啤酒厂寻找社区的乐趣

塞勒姆（Salem）城外，威拉米特山谷（Willamette Valley）慢慢向卡斯卡特山麓延伸的地方，坐落着 雪峰酿酒厂-斯泰顿的第一家酿酒厂，也是自 2019 年以来的社区支柱。

在一群朋友的带领下，Snow Peak 在市中心的一栋老式砖楼里开业了--这家友善的啤酒馆拥有充足的自然光线。这里的酒品包括雪峰啤酒和拉格啤酒，以及来自地区酿酒厂和苹果酒制造商的特邀酒品。现场不时有餐车供应美食，游客可以在舒适的品酒室或酿酒厂舒适的露台上尽情享用。雪峰啤酒厂还通过举办各种活动来建设社区，这些活动包括彩绘之夜、琐事之夜、宾果筹款、现场音乐、单口相声等。

本笃会酿酒厂利用百年修道院传统酿造啤酒

本笃会酿酒厂是美国仅有的几家由修道士拥有和经营的酿酒厂之一。僧侣们使用修道院土地上种植的啤酒花和井水酿造各种啤酒，包括他们的旗舰产品黑色习惯（Black Habit）--一种深色的麦芽啤酒，获得了全郡啤酒评论家的赞誉。

酿酒厂的运营由马丁-格拉塞尔（Martin Grassel）神父负责，他是一位长期的手工啤酒爱好者，自 1995 年开始修道以来就一直在修道院工作。我们鼓励游客聚集到位于修道院内的圣米迦勒酒窖，在那里品尝啤酒和当地制作的烤肉及小吃。

银瀑酿酒厂在西威尔顿提供优质啤酒和舒适酒吧

银瀑啤酒厂银瀑酿酒厂于 2015 年在西威尔顿市中心开业，随即成为社区的中流砥柱和镇上最受欢迎的景点之一。酿酒厂如此受欢迎，因此在 2019 年和 2020 年进行了大规模扩建，以增加座位数和提高产量。

如今，银瀑酒庄供应近二十种自酿啤酒，风格多样，包括易饮的皮尔森啤酒、墨西哥拉格啤酒、花香浓郁的 IPA 啤酒、略带酸味的覆盆子小麦啤酒，甚至还有巧克力味的黑啤。同时，酒馆还包括一个宽敞的自酿酒室、一个地面露台（露台上的几张桌子都配有燃气火盆）和一个二楼露台。

平行 45 啤酒酿造厂在独立市发展壮大

当全新的 平行 45 酿酒厂于 2020 年 10 月在独立市中心完成其酿酒厂的建设时，正值岌岌可危的时刻：COVID-19 病例不断上升，而室内餐饮限制措施将在三周后实施。

但是，在一些啤酒厂可能会惊慌失措的时候，Parallel 45 啤酒厂的智囊团却为外卖订单寻找到了一条移动罐装生产线，并迅速建造了一个有顶棚、有暖气的室外座位区，以抵御众所周知的暴风雨。

如今，Parallel 45 啤酒店正以不断变化的优质手工啤酒阵容蓬勃发展，所有啤酒都能与现场餐车的美食完美搭配。这些易于饮用的啤酒包括偶尔出现的赛松啤酒、清爽的维也纳拉格啤酒、寒冷的施瓦茨比尔啤酒和一些均衡的 IPA 啤酒。

这里的啤酒与塞勒姆地区的啤酒厂一起庆祝俄勒冈手工啤酒月